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 噗哈哈哈~~經過多時的努力之後，終於抓到製作蛋捲的抉竅了。

再次改變蛋捲的配方之後，終於成功製作出可口的蛋捲了，
果然，奶油還是王道，只有經過打發的過程，讓奶油中含有空氣，
蛋捲才會酥脆，光油是無法使蛋捲產生酥脆口感的。
成功找到蛋捲配方之後，接下來當然是玩各種可味的蛋捲囉!!

首先挑戰最基本的香草口味，嗯…果然是香氣十足，
也成功找到糖的用量，一份大約110g就很夠力了。
接下來挑戰抹茶和可可，抹茶第一次做就很成功，只是茶味不足，
可可則是一波三折，始終抓不太到抉竅，明明應該就是相同手法。
好在第二次挑戰時，終於成功了。

這就是蛋捲模，不過，因為蛋捲模的2塊鐵板間的縫隙有點大，
我會在加好麵糊，蓋上鐵板後，再套上耐熱手套加壓一下，
這樣做出來的蛋捲才不會因為過厚而感覺像餅乾，
也能捲得較細，口感當然也較薄脆可口。

喏…做好的蛋捲就是這樣，一支一支的，用個漂亮的袋子裝起來，
瞬間有一種變得高級的感覺，連我老媽看到後都跟我說：
我看你可以不必當老師了，辭一辭，改行去賣蛋捲啦~~

左邊是巧克力口味，右邊是抹茶口味，這次是請學弟用單眼幫我拍，
比我那臺傻瓜的效果好多了，成功的蛋捲會有洞洞的紋路，
抹茶口味雖然沒有外面賣的鮮綠，但是，用有牌子的綠茶粉做，
吃起來比較安心，日式抹茶粉做起來雖然顏色鮮綠，
可是，我總覺得有放色素，否則怎麼會顏色那麼漂亮。

嘿…弄了2包，再請來妤送我的猴娃娃當model，頓時可愛了起來。

猴娃娃有沒有可愛啊~~這是妤從娃娃機夾給我的呦!!
上面有一個雙魚座的標誌呢…被這麼多蛋捲包圍，感覺一定很幸福。
下次要改成開發海苔和椰子口味，敬請期待囉~~