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週日被琇邀去家裡做客，順便教她煮菜，好玩是好玩，
不過，大廚還真不好當，尤其是當鍋子和你作對的時候…

想說最近正在瘋水果塔，週三又剛好多烤了一些塔皮擺著，
乾脆帶個半打當個伴手禮好了，剛做好的時候本來很漂亮，
不過，因為下雨又騎車的關係，藍莓有些溢出來，
好在有事先拍照存證，不然被誤認為技術不好就好笑了

到琇家的第一件大事當然就是：買菜囉!!
下雨天出門採買真的很討厭，不止容易滑倒，褲腳易濕，
也難好好地站著挑這挑那的，一整個覺得自己在趕場，
從這攤流浪到那攤去。
青菜還好，價錢蠻可愛的，豬肉類的也還可以接受，
牛肉的話，雖然算不上便宜，但是，品質很好啊!!!
就是那個海鮮…真是太誇張了，就算是很新鮮，
買條魚要270是怎樣，加個蝦仁、蛤蜊就要520，
那可是當天預算的一半ㄟ…真是超扯的，
不過也沒辦法啊~~誰叫台北是盆地，
海鮮全仰仗其他地區供應，價格只好抓在別人手上了

午餐的話嘛~~泡菜牛肉、西芹蝦仁、糖醋魚、蒜苗臘肉、
　　　　　　味噌魚湯和水果塔。
泡菜牛肉沒啥技術可言，蒜苗臘肉也沒有難到哪裡去，
算是很成功的2道菜，倒是那個糖醋魚厚~~真是心中永遠的痛，
從來沒有看過一個鍋子這麼會黏的，噗哈哈哈…
西芹蝦仁其實也蠻好吃的，不過，這道菜沒啥技巧，
就…順序放對，炒到熟就起鍋上菜啦!!!

晚餐比較具有挑戰性，準備了6菜1湯：珍珠丸子、奶油蒜香洋菇、
百合蘆筍、蛤蜊絲瓜、甜椒牛柳、紹子豆腐和山藥排骨湯。
珍珠丸子就是麻煩兒了點，第一次蒸又不夠久，
結果，糯米的口感就不見蹤影，可惜了。
奶油蒜香洋菇也不夠好，下次應該要中小火煸到熟香，
加了水雖然會讓洋菇比較容易熟，可是，脆香的口感就不見了。
百合蘆筍和蛤蜊絲瓜就很成功啦!!!食材非常新鮮，
下鍋後只要蓋鍋悶一下，口感和鮮味就會被提出來

甜椒牛柳也是我比較不滿意的一道，原本是要做鐵板牛柳，
不過，因為會黏鍋，最後的下場就只是一般的甜椒牛柳，
真是一整個失敗。紹子豆腐倒是不錯，原本是要做麻婆的，
可是…我忘記買辣豆瓣了，剛好桃也不能吃辣，就算啦!!!
山藥排骨湯不稀奇啦!!!就排骨電鍋燉好之後，移到瓦斯爐上，
等小滾之後，下山藥片，不要亂攪動把山藥搞爛了就成啦!!

總之，這次去琇家煮飯算是個很新奇的經驗，
很久沒碰廚具了，煮功真的會生鏽，下次有機會再磨練看看，
總不能西點很厲害，結果，最後中菜的功夫變差了吧!!!