趁著芋頭派餡還有，做了一次嶄新的吃法體驗，
發覺還不錯呢~~
想要試試看芋頭餡能不能也有像冰淇淋一樣的口感，
把做好的芋香派先冰到冷凍庫一陣子，再拿出來半退冰，
切片後擺盤，再把之前人家送的高級楓糖漿拿出來，
淋一點兒在上面，哇…光看就好誘人喔~~
如在旁邊再擠上一點兒鮮奶油花，插上一小支巴西里，
嘖…說是咖啡館在賣的甜點，肯定沒有人會反對。
來來來…咱們來看看這個芋香派的側面怎麼樣吧!!
綿密且紮實，半點兒都沒有偷工減料，可惜芋頭要過季了，
市場上的芋頭只會愈來愈貴，愈來愈不鬆軟可口，
只好讓這個芋香派就此停產啦~~
喔…對了，這次的芋頭派餡有一點兒美中不足的地方，
就是我在製做餡料的時候，才發現我同事把我的鮮奶油用得差不多了，
結果，我去補材料之前也沒有特別再檢查一下，
製做出來的芋頭派餡就會更紮實一些，冷凍過再半退冰會比較難切，
吃起來綿密度雖然夠，卻比較像是傳統的芋頭冰，
如果要再更像冰淇淋一點，下次可能就得再多拌入一些鮮奶油，
才會真的視覺與味覺統一，正點到不行
這次除了玩一點兒不同的吃法之外，蘋果派我也做了一點小變化，
之前都是用菊花派盤做，所以都得要冰凍之後再切塊食用，
切下來擺盤雖然也很美麗，可是，總覺得一整個蘋果派沒什麼誘人的吸引力，
這次做了尺寸中等的蘋果派之後，還剩了一點兒派皮，
想想，應該可以做一點兒變化玩玩兒吧!!就把我的菊花塔模拿出來…
一樣把派皮料填入，整型、鬆弛再塑型，然後，加入煮好的香甜蘋果餡，
進烤箱烘培35min--不用，小模而已，不必這麼久，25~30min就夠啦!!
如何??有沒有視覺滿點，美味正點啊??雖然看起來很秀氣，吃起來可是很滿足喔!!
滿滿的蘋果香充斥口中，軟、脆兩種口感交織，加上層次豐富的派皮襯托，
這個小蘋果派可算是最近的作品中，難得不必裝飾就又好看、又好吃的東東了
在此預告，派類產品就此停產，明年請早呦~~接下來就是「焦糖布丁」的天下啦!!
哇哈哈哈~~~~
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